I fermenti lattici sono tutti probiotici?
Come saperne di più e scegliere consapevolmente Fermenti lattici e probiotici sono termini usati spesso come sinonimi, anche se in realtà non lo sono: le caratteristiche generali dei fermenti lattici non comprendono infatti le proprietà probiotiche, presenti solo in alcuni casi. Ma cosa vuol dire questo per la nostra salute? Iniziamo dalle basi. I fermenti lattici sono quei batteri in grado di fermentare gli zuccheri producendo acido lattico e … Continua a leggere I fermenti lattici sono tutti probiotici?