Autore: Minnie Luongo

Il desco dei Gourmet

La ciambella di riso alla milanese? E’ la geniale rivisitazione dell’ossobuco con risotto di Zoppi&Gallotti

Informazione promozionale  Avete presente l’ossobuco con risotto? Una domanda superflua per chiunque sia di Milano e dintorni. Come non conoscerlo e apprezzarlo? Ma i nostri Zoppi e Gallotti, partendo dal tipico piatto meneghino, hanno pensato bene di rivisitarlo…e realizzandolo in più di una versione. → Iniziamo con la versione più classica; la ciambella di riso e vitello alla milanese. Ingredienti: riso Carnaroli, zafferano, vitello, cipolla, … Continua a leggere La ciambella di riso alla milanese? E’ la geniale rivisitazione dell’ossobuco con risotto di Zoppi&Gallotti

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Il personaggio

Incontro con Jane Goodall

Una lezione imperdibile sull’ambiente tenuta a Milano dalla nota primatologa ottantottenne Jane Goodall, seguita con entusiasmo da un pubblico di tutte le età Di Paola Emilia Cicerone – giornalista scientifica Ci sono incontri che emozionano. E per me tra questi c’è stata certamente l’opportunità di vedere e ascoltare Jane Goodall in occasione della sua venuta a Milano a fine ottobre. Un incontro dal titolo Esseri … Continua a leggere Incontro con Jane Goodall

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In movimento

Cercando Babbo Natale a Biella (e dintorni)

In pochi chilometri un mondo da scoprire: basta seguire il percorso indicato dai nostri Autori Gli Erranti Non è vero che per trovare il borgo di Babbo Natale sia indispensabile andare a Rovaniemi, in Finlandia: è sufficiente arrivare a Candelo, in provincia di Biella, ed entrare nel Ricetto. Sì, questo mese il nostro girovagare ci porta a Biella e poi nelle vicinanze, a Candelo e … Continua a leggere Cercando Babbo Natale a Biella (e dintorni)

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Sessualità

Troppa tecnologia uccide la coppia

Che si tratti di cellulare, della Tv in camera da letto, di videogiochi, il risultato non cambia: tutto ciò rappresenta una minaccia per la qualità (e la quantità) di un buon sesso DOTTOR MARCO ROSSI – sessuologo e psichiatra http://www.marcorossi.it C’è chi mette il suo inseparabile smartphone sul comodino, chi prima di spegnere la luce dà l’ultima occhiatina alle e-mail, chi si distrae con la … Continua a leggere Troppa tecnologia uccide la coppia

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Incursioni

Lungo il fiume e sull’acqua

Da un documentario Rai del 1957 il ricordo di un viaggio avventuroso sul Po intrapreso ventenne assieme al papà, lo zio e un gruppetto di amici  Di Marco Vittorio Ranzoni – giornalista Nel 1957, per inciso il mio anno di nascita, Mario Soldati realizzò il primo documentario ‘enogastronomico’ della neonata RAI: Viaggio nella valle del Po. Tempo fa RAI Storia ne ha riproposto alcuni spezzoni … Continua a leggere Lungo il fiume e sull’acqua

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Stile Over

Medici in Tv

Le serie tv ambientate in ospedale: chi di noi non ha la sua preferita? In quest’articolo una carrellata delle più famose, con analisi e riflessioni scritte da una giornalista che se ne intende. In tutti i sensi. Di Paola Emilia Cicerone – giornalista scientifica Scrivo di medicina da una vita, eppure con medici e ospedali non ho hai avuto un rapporto facile. E allora, come … Continua a leggere Medici in Tv

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Foto d'Autore

La famiglia? Spesso divisa davanti alla Tv

“Famiglia divisa “. Questo il titolo dello scatto rubato dalla pagina FB di Francesco Bellesia. Complice il Covid, i gusti differenti dei componenti di una famiglia, ognuno guarda alla Tv il programma preferito. Ricordando con un sorriso quando non esisteva neppure il telecomando e ci si doveva alzare per cambiare canale… E addirittura compariva sullo schemo un triangolino ad indicare che sull’altro canale (ce n’erano … Continua a leggere La famiglia? Spesso divisa davanti alla Tv

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Da leggere

«Il Prix Italia? Mai sentito: cos’è?»

L’edizione numero 74 di quest’anno si tiene a Bari: comincia il 4 e termina l’8 ottobre.  Di Amelia Belloni Sonzogni  –  scrittrice Era questa la reazione di coloro che, vent’anni fa, mi chiedevano di che cosa mi stessi occupando, e ai quali rispondevo che stavo scrivendo un libro sulla storia del Prix Italia. Non era un argomento in linea con i miei abituali: ero passata, … Continua a leggere «Il Prix Italia? Mai sentito: cos’è?»

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Scienza

Intestino e probiotici

Il corretto funzionamento dell’intestino è fondamentale per la salute, in particolare con il passare degli anni: i probiotici possono giocare un ruolo importante aiutando a prevenire disturbi al tratto gastrointestinale, come la stipsi, e favorendo l’equilibrio e la varietà della composizione microbica del microbiota intestinale. Come ci ricorda la Dottoressa Melania Cappuccio, in un’intervista avvenuta durante l’XI congresso nazionale “Brain and Malnutrition”, tenutosi a Milano … Continua a leggere Intestino e probiotici

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EDITORIALE

Generazione F      L’autunno porta con sé meno parole e più pensieri

La famosa poesia di Giuseppe Ungaretti (1888- 1970) intitolata Soldati, come tutte quelle dell’emozionante opera cui appartengono, , traggono ispirazione dall’esperienza vissuta dal poeta nel corso del primo conflitto mondiale. Raccolta costituita da una specie di diario poetico in versi, scritti fra il 1914 ed il 1919. Ai noi giornalisti, fra le prime cose che insegnano è: “Scrivete e poi togliete tutto ciò che non è … Continua a leggere Generazione F      L’autunno porta con sé meno parole e più pensieri

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